現年68歲的何志平眼科醫生出身，據悉曾醫治鄧小平和周南等多位中共領導人，與北京關係密切。他後來棄醫從政，極速上位，1993年起任全國政協委員，回歸前後任香港特區籌委會和選委會委員，2001年為時任特首董建華競選連任助選，翌年出任民政事務局長。他2007年離開政府，自此投身「國民外交」工作。
何志平1949年生於香港，中學就讀拔萃男書院，醉心小提琴，考入美國史達森大學音樂系，卻「不想將之變成搵食工具」，放棄音樂路，獲化學學位後轉讀醫科，在美國田納西州溫德堡大學讀醫學博士，再進修專攻眼科。
何今年6月在中評社專訪中表示，離開特區政府後，他在想怎樣發揮香港人的作用，「怎麼樣配合國家，為中華民族的偉大復興貢獻一分力，所以我就選擇了民間外交」。他自稱在中華能源基金會從事國際能源安全戰略研究，自己與聯合國經濟及社會理事會合作，在聯合國組織推廣紐約世界文明論壇。
何近年多次以基金會代表身份參與國際會議，2014年獲聯合國秘書長潘基文邀請，任可持續運輸高級別諮詢委員會顧問。2016年更獲委任為網絡管治諮詢委員會成員，向聯合國秘書長提供建議。何亦是聯合國能源撥款董事會高級委員之一，可審理聯合國能源撥款。
何志平經歷兩段婚姻，與前妻育有兩子女，1997年娶台灣女星胡慧中為第二任妻子，育有一女。
何以往只在香港投資過一個物業，於1993年以830萬元購入淺水灣南灣大廈一單位，2008年以2,928萬元出售。其妻胡慧中1997年以3,000萬元買入中半山豪宅愛都大廈自住，持有至今，價值7,380萬元；她亦持有尖沙嘴The Austin一單位，市值916萬元。
